Dr. Bilal Koyuncu, tıp eğitimini Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde 1995–2001 yılları arasında tamamlamış, Ortopedi ve Travmatoloji uzmanlık eğitimini Bülent Ecevit Üniversitesi Tıp Fakültesi Ortopedi ve Travmatoloji Anabilim Dalı'nda almıştır.
Halen Özel Olimpos Hastanesi'nde Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı olarak görev yapmaktadır.
Mesleki çalışma alanı ortopedi ve travmatolojidir. İngilizce bilmektedir.